白目 Goody Love生活

細小白長的魩仔魚一直以來都是人們的最愛，

每當逢年過節，或有婚喪喜慶時，

其中的佳餚盤飧，無論是拌炒，或是清燉中，總少不了魩仔魚的身影。

但是，人們都沒有想到，甚至不知道，其實魩仔魚不是一種魚的名稱，

而是數百種還沒來得及長大，就被捕撈起來的魚苗。

以下文章取自: http://e-info.org.tw/node/67322

拒吃魩仔魚

作者：廖鴻基（海洋文學作家）

※編按：魩仔魚含有豐富鈣質，常運用在各式小吃、料理中，如魩仔魚粥、魩仔魚粥炒飯、魩仔魚粥御飯糰等等，可說是老少咸宜。但大部分人不知道的是，魩仔魚其實並不是「一種魚類」，而是數十至數百種類的魚苗之總稱。而長年大量捕撈，不只小魚兒們來不及長大，許多以魩仔魚作為主要食物來源的魚類逐漸減少，嚴重危害海洋生態，也造成魚源枯竭。在全球氣候異變，地球資源瀕臨耗盡的現代，身為消費者的我們該如何發揮影響力？

曾和一位老船長聊天，談到漁獲現況，老船長嘆了口氣回答：「現在的魚仔，連談戀愛的機會都沒有。」

一時聽不懂老船長的意思 --- 魚仔談戀愛？魚仔沒機會談戀愛？

最後，老船長蹙著眉頭說：「連吃奶嘴的都不放過，哪有機會談戀愛。」

老船長沿海浪濤裡打滾四、五十年，見證了台灣沿海數十年來的枯榮；我能感受他幽默背後的沉重和沉痛。

台灣沿海曾經是漁產富饒之鄉，為何短短才幾十年，我們已經走到幾乎無魚可捕的窘境？

老船長說出了魚源枯竭的主要原因之一 —— 撈了太多魩仔魚。

我們愛吃魩仔魚，說是鈣質豐富、營養豐富；我們一口幾百條，一餐數千條地囫圇吞 … 因為嗜吃而渾然不覺，我們已經吃掉了曾經豐盛的沿海漁產資源，同時也贏得了嗜吃魚苗等只有海鮮文化沒有海洋文化的惡名。

根據水產試驗所一份研究報告指出，魩仔魚是兩百多種魚類幼苗的統稱，牠們是海洋魚種數量及海洋食物鍊的基礎。海域若失去了這樣的基礎，研究報告中已清楚的指出後果 --- 這樣的捕撈情況若是不加以管理和改善的話，最後，可能導至整個沿岸漁業的滅亡。

照理說，魩仔魚除了是多種魚類的數量基礎，同時牠們也是多種魚類願意靠岸覓食的主要原因。魩仔魚的確是重要的食物，但是是許多種魚類賴以生存的重要食物，而絕不是人類賴以生存的重要食物。

沒人不曉得，沒有小魚就沒有大魚的簡單道理，而我們吃魩仔魚竟然一吃吃了一百多年，那樣無骨、無刺、糊里糊塗地吃掉了我們的海洋生機。

日本人發明魩仔魚雙拖網後，很快的，日本漁業當局瞭解這是一種嚴重破壞沿岸漁類資源的不當作業，因此日本早已停止使用魩仔魚雙拖網作業。台灣在1977年間大量從日本引進他們已經禁止使用的漁具及捕撈技術，並在我們的沿岸海域如火如荼地大肆捕撈；並且，還將魩仔魚大量外銷到日本。

從沿岸漁撈統計資料不難解讀，自1977年後，我們的沿岸漁獲量直線下墜，從此，台灣沿海再也沒有春天。

魩仔魚雙拖網作業效率高，撈獲量大，最終的網袋網目僅1.4mm，差不多就是我們家裡紗窗網目的大小。研究報告清楚指出，自1977年後，台灣沿岸漁村已經起了生態性的變化 —— 1. 沿岸漁場消失 2.沿岸漁村經濟衰退 3.漁民間因資源掠奪性漁法的介入而糾紛不斷 4.捕不到魚，漁民無以為生終至鋌而走險走私危禁品戕害台灣社會。

理由十分充分，證據也十分明顯，我們沒有道理放任這樣嚴重傷害海域資源的漁撈行為繼續下去。

如果還想看到沿海魚群跳躍，還想繼續有魚可捕的話，我們必需有所覺悟及有所抉擇：再也不能像過去那樣橫霸地姿態大小通吃、糊里糊塗的吃。況且，把那樣出生不久，彷彿還在吃奶嘴的小魚苗像吃米粉一樣的扒著吃，確實有失我們所以為一個人、為一個海洋國家子民的基本風度。

消費者有絕對力量來影響生產者的方向，拒吃魩仔魚，讓我們展現對鄉土的大愛。

網路追追追:http://www.nownews.com/2003/08/26/10846-1501095.htm

喜歡吃「魩仔魚粥」嗎？如果有人告訴愛吃的你，其實是生態殺手，你覺得怎樣？生氣？不敢相信？還是想一探究竟？網路上一封「不要再吃魩仔魚」的電子郵件，也在追追追小組內引起陣陣漣漪，最好吃的八掌溪十九號馬上發難：「啥？叫偶不要吃？那不如叫偶去屎了吧...。」為了避免戰力折損，我們也不敢怠慢，花了一些時間，我們整理了整件事的來龍去脈。

首先是文章出處，是出自中國時報時論廣場”黑潮觀點－拒吃魩仔魚”，作者廖鴻基，他是黑潮海洋基金會董事長，有頭有臉，有名有姓，可不是一般的網路文章（看全文按這裡）。接下來的問題是，文章裡的內容正不正確？有網友就問到，魩仔魚真的是兩百多種魚的仔魚嗎？魩仔魚究竟是什麼魚？

根據王友慈博士的文章，所謂魩仔魚指的是鯷魚類和沙丁魚類的魚苗的總稱, 這些魚苗相當於我們人類的嬰幼兒時期. 這些鯷魚和沙丁魚類包含了十多種魚。王博士的說法和文章顯然不同。不過王博士也提到，由於魩仔魚是用捕撈的，大網一收時，往往會抓到其他種類的魚，加一加總共有150種以上魚類的魚苗，所以，廖鴻基說，吃魩仔魚會影響到200多種魚類，也不能算錯。

就海洋生態而言，王博士指出，台灣近百年來，魩仔魚的產量都沒有減少，減少的是其他魚類的產量，因為拖網捕撈的方式會一起補到其他魚類，台灣有做魚苗放生的方式，避免因拖網補撈魚勿仔魚時，導致其他魚類絕種。不過仍是會影響到海洋其他物種的生態。

吃魩仔魚，對海洋是有影響，不過，就國人的營養需求來說，又不能說取消就取消（不然，叫八掌溪十九號怎麼辦呢？），王博士在文章中說，這是一個兩難的問題。我們的智商不高，碰到這種問題也只能請教專家，於是我們就直接電訪王博士。

王博士認為，要解決這個「吃也不對，不吃也不對」的問題，可以有三個方法，1.改由東南亞進口(這是一種變相的改善方式)；2. 政府法規定禁止補撈魚勿仔魚的季節(６－８月)3.逐年減少（因為漁民老化，漸漸讓這產業消失）。

因為難得問到專家，我們也問了一個很「天才」的問題：「如果用撈的不好，為何不能用養殖方式取代捕撈魩仔魚？」王博士沒有取笑我們，還是很有耐心的回答：「因為魩仔魚的計價方式是用”斤”來算，如果用養殖的方式需要相當大的場地，不符合成本，所以是可以用養殖，只是不划算。」

關於魩仔魚的問題，在行政院農業委員會漁業署中的意見交流園地，也有網友問過，漁業署的回答主要分為兩點:第一點和我們說明的一樣，「魩仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成，並非文章中所稱兩百多種魚類幼苗的統稱。」至於第二點，則是強調目前政府已有相關的作法，「目前已輔導相關縣政府公告各該縣轄區海域魩鱙漁業管理規範，規範距岸五００公尺內海域為禁漁區，每年六月一日至八月三十日為禁漁期。」未來也會採取逐年淘汰的作法，讓這項作業消失，和學者的說法正是不謀而合。

總結各方的說法，捕撈魩仔魚，是會對漁業產量、生態環境有所影響，不過目前政府也有相應的作法。事實就是這樣，吃，還是不吃，大家可以自己決定。


原文網址: 網路追追追／不要再吃魩仔魚了？ | 3C新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2003/08/26/10846-1501095.htm#ixzz1NwBXPWAn